開発初期、江崎グリコのプロジェクトチームが直面したのは「バターの量を増やせば増やすほど、プレッツェルが折れやすくなる」という物理的な壁だった。生地の水分量、焼成温度、そしてバターを染み込ませるタイミング。ミリ単位の調整が連日繰り返された。
スティックの形状ひとつをとっても、通常のポッキーとは異なり、立体感のある波状のデザインが採用されている。これは口当たりを柔らかくし、香りをより立体的に拡散させるための計算し尽くされた構造だ。工場での大量生産でありながら、まるで手作り洋菓子のような繊細さを再現した技術的イノベーションが、この一本に詰まっている。