そのまま食べても完成された美味しさのポン・デ・リングですが、ネット上で熱狂的な支持を集めているのが、自宅で一手間加える「焼きポンデリング」アレンジです。
作り方は驚くほどシンプルです。油を引かないテフロン加工のフライパンにポン・デ・リングを乗せ、弱火でじっくり加熱します。表面のシュガーグレーズが溶け出し、きつね色に色づいたら裏返して軽く焼きます。粗熱を取ると、溶けた砂糖が冷えてパリパリの飴状（キャラメリゼ）に変化。「外側はカリッ、中はとろりともちもち」という、実店舗では味わえない究極のハイブリッド食感が完成します。
また、自宅で手作りしたい人向けのおうち再現レシピも話題です。
- 白玉粉（またはタピオカ粉）：100g
- ホットケーキミックス：100g
- 絹ごし豆腐：約150g（水切り不要）
- 粉糖と水で作るグレーズ：適量
材料を耳たぶほどの柔らかさにこね、小さな団子状に丸めてクッキングシートの上に8個繋げて円形にし、170度の油でシートごと揚げます。きつね色に揚がったら熱いうちに粉糖グレーズを塗るだけで、驚くほど本格的なもちもちドーナツが完成します。
