魚増鮮魚店と並び、淡路島中南部エリアや地元密着型の直売所にも名店が数多く存在します。特に洲本市五色町や淡路市育波周辺は、独自の味付けと焼きのこだわりを持つ焼き穴子の激戦区です。
1. 炭焼きあなご あさじ（淡路市浅野南）
北淡ICから車で数分の場所に位置する直売所併設の人気店。遠赤外線効果の高い備長炭で焼き上げられる穴子は、身のふんわり感と上品なタレのバランスが秀逸です。店頭でのテイクアウトはもちろん、贈答用やお取り寄せの地方発送にも手厚く対応しており、丁寧な個包装とタレの別添えが喜ばれています。
2. 亘（わたる）（洲本市五色町）
洲本市五色町エリアで高い支持を集める名店。店主の目利きによる上質な穴子のみを仕入れ、香ばしさを際立たせるタレで焼き上げます。地元客の常連が多く、お盆や年末年始には贈答用の予約で数週間前から枠が埋まるほどの人気ぶりです。
3. 魚重（淡路市育波）
育波港近くにある鮮魚店で、創業以来守り続ける炭火焼き穴子が看板商品。肉厚で脂の乗った穴子を厳選し、少し辛口でキリッとしたタレで仕上げるのが特徴です。ご飯のおかずだけでなく、地酒やビールのアテとしても最高の相性を誇ります。
