「油そば専門店 はてな」は、発祥の地である宮城県仙台市（仙台駅前、八幡、河原町、中野栄エリアなど）を中心に複数店舗を展開しています。多賀城市などの郊外店舗では専用駐車場を完備している店舗も多く、ロードサイド沿いで車でも気軽に立ち寄りやすい環境が整っています。
各店舗ともランチタイムから深夜帯まで通し営業または深夜営業を行っているケースが多く、仕事帰りの遅い夕食や飲み会後の締めの一杯としても重宝されています。
自宅や職場で楽しみたい方向けに、テイクアウト（持ち帰り）に対応している店舗も拡充されています。持ち帰り専用の容器でタレと麺がセパレートされているため、麺が伸びることなく、自宅でもお店と変わらないモチモチの食感と熱々の風味を再現可能です。
