すべてのメニューを市販品に頼るのではなく、手作りに市販の良質な調味料を組み合わせるハイブリッドな調理法も定着しています。なかでも無添加だしの離乳食アレンジは、手軽に料理のクオリティを引き上げる定番テクニックです。
食塩や化学調味料を一切添加していない「国産昆布・鰹節の粉末だし」や「野菜だしパック」を常備しておくと重宝します。例えば、柔らかく煮たうどんに無添加だしと細かく刻んだ野菜を合わせるだけで、風味豊かな「野菜煮込みうどん」が手早く完成します。また、お粥に無添加の白身魚フレークとだし汁を加えれば、栄養満点の「鯛だし粥」が即座に仕上がります。素材の持ち味を生かした出汁の旨味は、子どもの味覚を豊かに育む最良の調味料となります。
