ブランドの歴史を振り返る上で欠かせないのが、かつて大々的に展開されたミスド50周年記念プロジェクトだ。この節目において、長年愛されてきた定番商品の再定義が行われ、製造工程や原材料の再検証が実施された。株式会社ダスキンが培ってきた長年のノウハウが結集し、生地のフワフワ感とコクがさらに磨き上げられたのだ。
半世紀を超えて愛される背景には、時代の変化に合わせた柔軟な微調整が存在する。油切れの良さを追求した揚げ工程の管理や、配合のミリ単位での見直しなど、目に見えない職人技とも言える企業努力が、いつ食べても変わらない「あの味」を支えている。
