埼玉県日高市に位置する阿里山カフェが幅広い世代から絶大な支持を集めている背景には、単なる「おしゃれな古民家風カフェ」にとどまらない確固たるコンセプトと体験価値が存在します。
第1の理由は、高麗川のせせらぎを眼下に望む開放的なテラス席のロケーションです。四季折々の自然美を五感で味わいながら食事ができる環境は、都心から約1時間半という距離にありながら、まるで深い森林リゾートを訪れたかのような非日常感をもたらします。
第2の理由は、1988年の創業以来貫かれているオーガニック＆ベジタリアンへの徹底したこだわりです。アメリカ出身のジャック・ジャクソン氏と台湾出身のフェイ氏夫妻が立ち上げた輸入オーガニック食品会社「アリサン有限会社」が直営しており、世界中から厳選された良質な豆類、ナッツ、ドライフルーツ、スパイスを贅沢に使用しています。「健康食＝味気ない」という先入観を覆す力強い味わいは、菜食主義者に限らず多くの美食家を唸らせています。
第3の理由は、巾着田をはじめとする周辺観光スポットとの抜群の親和性です。春の菜の花や桜、秋の曼珠沙華（ヒガンバナ）の群生で知られる巾着田から徒歩圏内に位置しており、ハイキングやドライブの目的地として理想的な立地を誇ります。
