Q1：みりん大さじ1は何グラムですか？みりん風調味料も同じ重さですか？
A1：みりん大さじ1何グラムかというと、本みりんは「約18g」です。糖分とアルコールが含まれているため水（15g）より重くなります。なお、アルコール分の少ない「みりん風調味料」は糖分の比率がさらに高いため、大さじ1あたり約18〜19gとほぼ同等の重さになります。
Q2：固まってダマになった砂糖は大さじ1の重さが変わりますか？
A2：はい、大きく変わります。湿気や乾燥で固まった上白糖をそのままスプーンですくうと、隙間が潰れて10g〜12g以上になり、規定の9gより重くなってしまいます。フォーク等でほぐしてからふんわりとすくい、すりきって計量してください。
Q3：バター大さじ1を計量スプーンで量るのが難しいのですが、簡単な方法はありますか？
A3：固形バターをスプーンに詰めるのは空気が入りやすく不正確になるためおすすめしません。市販の200gバターであれば、1箱を包丁で半分に切ると100g、それをさらに等分していくか、バター大さじ1グラム換算＝12gを目安にキッチンスケールで切り分けるのが最も正確で衛生的です。
