きれいに皮が剥けたら、最後は盛り付けです。種に沿ってぐるりと一周包丁を入れ、アボカドのようにひねる方法は有名ですが、完熟した桃では潰れてしまうことも。そんな時は、あらかじめ皮の上から格子状に包丁を入れておき、手で一切れずつ外していく方法がおすすめ。お皿に並べた瞬間に広がる甘い香りと美しいビジュアルは、夏のテーブルを格段に華やかに彩ってくれるでしょう。 (出典: 桃 の 皮 剥き 方(Yahoo!ニュース))
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