正午を回った途端、人気店の前には長蛇の列が出現する。限られたランチタイムを無駄にしないためには、徹底した時間戦略が必須となる。
最も有効な裏技は、開店直後の11時15分〜11時30分、あるいはピークが引いた13時20分以降を狙うことだ。多くの人気店では、13時半を過ぎると限定トッピングがサービスされたり、ご飯のおかわりが無料になったりする独自の特典を用意しているケースもある。また、最近では公式LINEやモバイルオーダーを活用して事前決済・テイクアウト予約を受け付ける店も増えており、オフィスや近くの芝公園で青空の下、本格的な辛さを味わうのもスマートな選択肢だ。
