数あるバリエーションの中でも、特に支持を集める定番3大レシピの黄金比を紹介します。すべてきゅうり2本分（約200g）の分量です。
第1位：居酒屋風やみつききゅうり（ごま油×にんにく醤油）
ガツンとしたパンチとコクがあり、お酒もご飯も止まらなくなる王道の味付けです。
- ごま油：大さじ1
- 醤油：小さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
- おろしにんにく：チューブ2cm分
- いりごま：大さじ1
- 塩：ひとつまみ（味の引き締め用）
第2位：たたききゅうり塩昆布和え
塩昆布の持つ濃厚なグルタミン酸とごま油が合わさり、化学調味料に頼らずとも奥深い旨味が引き出されます。
- 塩昆布：ひとつまみ（約8〜10g）
- ごま油：大さじ1
- 醤油：小さじ1/2
- 白いりごま：小さじ1
第3位：ピリッと香る黒胡椒にんにく醤油
粗挽き黒胡椒の刺激と醤油の香ばしさが際立ち、肉料理の付け合わせにも重宝するキレのある味わいです。
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒：小さじ1/3
- 砂糖：ひとつまみ（カドを取る隠し味）
