かつて高カロリーで手軽な食の代表格だったファストフード業界は、いま大きな構造変化を迎えている。米McDonald's Corporationのグローバル戦略と歩調を合わせ、日本マクドナルドホールディングス株式会社を率いる代表取締役会長の日色保氏のもと、同社は持続可能な食の提供と健康配慮型メニューの拡充を精力的に進めてきた。単なる価格訴求から、現代人の健康維持に寄り添う付加価値の提供へのシフトだ。
カロリーオフや栄養配慮は、いまや一時的なトレンドではなく企業生存の必須条件となりつつある。外食市場を取り巻く環境変化に対し、手軽さ・旨味・ヘルシーさの黄金比を模索する同社の取り組みは、今後のファストフードシーンにおける新たな標準を打ち立てていくはずだ。カロリーを気にする人もそうでない人も、同じテーブルで笑顔で食事ができる未来が、すでに始まっている。 （出典: マック カロリー 低い セット（Yahoo!ニュース））
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