熱狂的な常連客の間で密かに語り継がれてきた「裏メニュー」の存在。通常の券売機には表示されていないその限定麺は、特定の合言葉を店員に告げることでしか味わえない伝説の逸品だ。
濃厚な自家製ラー油と自家製極太麺が絡み合う「もしつけ麺・零(ZERO)」は、一度食べたら病みつきになると大評判だ。この隠れた名作に対し、日本ラーメン協会の役員も「伝統への敬意と斬新な挑戦が見事に同居した、現代ラーメンの金字塔」と惜しみない賛辞を贈っている。
熱狂的な常連客の間で密かに語り継がれてきた「裏メニュー」の存在。通常の券売機には表示されていないその限定麺は、特定の合言葉を店員に告げることでしか味わえない伝説の逸品だ。
濃厚な自家製ラー油と自家製極太麺が絡み合う「もしつけ麺・零(ZERO)」は、一度食べたら病みつきになると大評判だ。この隠れた名作に対し、日本ラーメン協会の役員も「伝統への敬意と斬新な挑戦が見事に同居した、現代ラーメンの金字塔」と惜しみない賛辞を贈っている。