博多名代 吉塚うなぎ屋のルーツは、旧吉塚村（現在の福岡市博多区吉塚）に遡る。激動の時代を乗り越えながら中洲の地へ移転し、博多っ子の舌を唸らせてきた。著名人や食通が博多を訪れる際、真っ先に足を運ぶ店としてその名を挙げるのも珍しくない。
タモリ氏がメディアで幾度となく絶賛したエピソードはファンの間で語り草だ。東京風の背開き・蒸し焼きでもなく、一般的な関西風の地焼きとも一線を画す。外皮の香ばしさと身のふっくら感、そして脂のキレ。博多の旦那衆が育んだ贅沢な食文化の象徴として、今も圧倒的なオーラを放っている。
