ここで、ファンの間でもしばしば混同される重要な誤解を解いておきます。ネット上の一部掲示板や知恵袋などで「ホームラン軒は明星食品が作っているのでは？」「寿がきやの派生品か？」といった書き込みが見られますが、これは完全な誤りです。
昭和期にカネボウフーズが展開していた当時の開発ノウハウは、現在テーブルマーク（JTグループ）の専有技術として継承されています。同社は冷凍うどん「カトキチ」で培った高度な製麺技術とデンプン構造のコントロールに強みを持っており、熱湯を注いで4分（または3分）で湯戻りした際の麺の「粘りと弾力」は、むしろカネボウ時代よりも科学的なブラッシュアップが施されています。
また、「限定味ばかりで定番が消えた」という指摘も一部にありますが、テーブルマークは過去に「野菜タンメン」「ジャジャ麺」などのバリエーションを季節展開しており、これら限定フレーバーの終売が「シリーズ全体の販売中止」というデマにすり替わった経緯もあります。基軸である醤油と味噌は揺るぎない定番として守られ続けています。
