店舗やオンラインショップで目にする「本日分完売」の札。なぜここまで入手が困難なのでしょうか。その背景には、銀の森クッキー缶売り切れ理由を構成する3つの構造的な要因が存在します。
第1の要因は、製造工程における機械化の限界です。プティボワは、大小さまざまな形状の極小クッキーが計算し尽くされた配置で隙間なく詰められています。これらはベルトコンベアによる自動充填が極めて難しく、熟練の職人がピンセットや手作業を交えて一缶ずつ手詰めを行っています。1日に製造できる缶数には物理的な上限があり、急激な増産が利きません。
第2に、テレビ番組や大型WEBメディア露出による需要の爆縮です。幾何学的に美しく配置されたブルーの缶は、いわゆる「映え」の極致にあり、情報番組のスイーツ特集やインフルエンサーによる紹介が絶えません。放送翌日には数千件のアクセスが殺到し、既存の生産能力を一瞬で飲み込んでしまいます。
第3に、東京の超一等地への戦略的出店です。後述するGINZA SIXや東京駅構内という、日本で最も「気の利いた手土産」を求めるビジネスパーソンや旅行者が行き交う立地に旗艦店を構えたことで、供給を遥かに上回る実需が日常的に発生する構造が完成しました。
