関東近郊に複数の店舗を展開する「とんQ」グループ。その総本山であるつくば本店には、他店とは一線を画す独特の空気感が漂っている。店舗の外観は落ち着いた和モダンな佇まいを見せ、一見すると料亭のような高級感を醸し出しているが、暖簾をくぐると活気あふれるスタッフの声が心地よく響く。
店内中央にはオープンキッチンが配され、職人たちが無駄のない無比の動きで肉を叩き、パン粉を付け、揚げ鍋へと投入していく一連の流れを目の前で鑑賞できる。この「ライブ感」こそが、本店ならではの醍醐味だ。ただ食事を提供する場所ではなく、食のエンターテインメント体験を楽しむ空間として完璧に完成されている。
