「包丁を使うのが怖い」「手に肉のにおいをつけたくない」という層から絶大な支持を集めているのが、フォークを使った一瞬で終わる裏ワザだ。道具箱を探す必要もなく、どの家庭の食器棚にもあるアイテムだけで完結する。
やり方は驚くほど簡単。ささみの端から少し飛び出している白い筋の先端を、フォークの歯と歯の間に挟み込む。そのまま片手で筋の先をキッチンペーパー越しに強くつまみ、もう一方の手でフォークを肉の根元に向かってスライドさせて押し出すだけだ。
フォークの金属部分が均一な力で肉を押さえてくれるため、筋だけがスルリと抜け落ち、肉側には一切の無駄な傷がつかない。SNSを中心にバズり続けているこの方法は、忙しい平日の夕飯準備において最強の時短術と言える。
