【2026年最新ルポ】肉と酒、そして極上サウナ。「旅籠屋 定山渓商店」が若者や一人旅に選ばれ続ける理由の注目されている理由をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

この宿の夜を特別なものにしている最大の要素が、館内にある食事処「六百居（ろっぴゃくい）」だ。一般的な旅館の和懐石を期待して行くと、良い意味で予想を裏切られる。ここは精肉店が直営する焼肉居酒屋そのものだ。目の前の網でジューと音を立てて焼き上がる厚切り肉の香ばしさが、食欲を極限まで刺激する。

厳選された黒毛和牛や地元産の豚肉、ジューシーなホルモンまで、肉の部位ごとの個性を引き出すカットと味付けが見事だ。自分のペースで好きな焼き加減を見極め、熱々の肉を口に放り込む。格式に縛られず、白米をかきこみながら肉と向き合う時間は、まさに大人のための至福の食卓と言える。