鶏胸肉のお弁当は、「パサつくもの」と諦める必要は一切ありません。繊維を断ち切るカット、塩糖水やマヨネーズによる保水、そして片栗粉のコーティングというシンプルな調理科学の手順を踏むだけで、冷めても驚くほど柔らかく、箸が止まらない絶品おかずに生まれ変わります。
物価高が続くなか、鶏胸肉は栄養面でも家計面でも最強の味方です。下味冷凍のストックやレンジ調理を上手に組み合わせ、無理なく美味しく続けられるお弁当ライフを実現してください。 （出典: 胸 肉 お 弁当（Yahoo!ニュース））
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