2026年の注目トピックとして話題を集めているのが、大津店でしか味わえない限定の生和菓子と、併設カフェで提供される秘蔵メニューの数々だ。旬の素材を贅沢に盛り込んだ職人仕込みの創作和菓子は、目で見ても楽しく、口の中で解けるような繊細な食感が持ち味である。
特に人気を集めている秘蔵メニューが、注文を受けてから香ばしく仕上げる「焼き立て陣太鼓セット」だ。秘伝の求肥と餡が熱を帯びることで引き立つ豊かな風味は、まさに現地を訪れた者だけが享受できる至福の味わい。冷たい阿蘇の水で淹れた特製のお茶とともに召し上がってほしい。
