人気店ゆえに避けて通れないのが待ち時間だ。特に週末のランチタイムや開店直後は、店の前に長い列ができることも珍しくない。せっかくの食体験をストレスなく満喫するためには、訪問する時間帯の厳選が鍵を握る。
狙い目となる穴場時間帯は、平日の午後1時30分以降、あるいは夜の営業開始直後だ。この時間帯であれば、行列がピークを過ぎて比較的スムーズに入店できる可能性が高い。限定メニューを確実に味わいたい場合は開店の15分前から並ぶのが無難だが、純粋に名物の帆立鶏白湯を楽しみたいのであれば、ピークを外した遅めのランチ利用が最もスマートだ。
