キウイは皮ごと食べるのが正解？驚きの栄養効果と正しい洗い方を解説についての最新情報をお届けします。

「そのままかじるのは少し抵抗がある」という人に向けて、クックパッドなどの料理レシピサイトでは、皮の食感を完全にカバーする知られざる調理テクニックが多数投稿されている。

代表的な裏ワザが、皮ごとミキサーにかけるスムージーや、極薄のスライスにしてサラダのアクセントにする方法だ。リンゴやバナナと一緒に撹拌すれば、皮のつぶつぶ感が程よいアクセントに変わり、青臭さや毛の違和感は消え去る。冷凍キウイにしてからすりおろすアレンジも人気を博している。