高槻という土地が持つ最大の強みの一つが、日本ウイスキーの聖地である山崎蒸溜所に極めて近い点だ。清らかな水と豊かな自然に恵まれたこのエリアは、サントリーホールディングス株式会社の歴史と深く結びついている。
そのため、地元のバーのバックバーには驚くべき銘酒が立ち並ぶ。世界中のウイスキー愛好家が熱望する「シングルモルトウイスキー山崎」の限定エディションや、半世紀近くの年月を生き抜いた貴重なヴィンテージボトルが、ごく自然に鎮座しているのだ。立ち上る芳醇なピート香と甘やかなバニラ香。蒸溜所の風土をそのまま閉じ込めたかのような一杯を、街の静けさとともに堪能できるのは、この土地ならではの特権と言える。
