手打ちうどんますやが香川県高松市春日町で放ち続ける輝きは、流行に左右されない徹底した仕込みと、讃岐うどんの本質を貫く姿勢から生まれています。丼を埋め尽くす極上牛肉の迫力と、重厚なイリコ出汁を受け止める強靭な極太手打ち麺。両者がぶつかり合い、奇跡的な調和を遂げた一杯は、一度体験すると記憶から消えることはありません。
日祝定休と昼のみの短時間営業というハードルはありますが、訪問のタイミングと注文の流れさえ押さえておけば、決して攻略は難しくありません。香川を訪れる際には、ぜひ11時の開店に合わせて足を運び、丼一杯に凝縮された本物の讃岐の熱気を受け止めてみてください。 （出典: 手打ち うどん ます や（Yahoo!ニュース））
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