大手グルメ予約サイトの動向を紐解くと、消費者の行動パターンが如実に浮かび上がってくる。食べログやホットペッパーグルメにおける検索トレンドでも、「ファミレス飲み」「チョイ飲み」「コスパ居酒屋」といった関連ワードの検索数は右肩上がりを続けている。
ホットペッパーグルメの利用調査や食べログの口コミデータを分析すると、ユーザーがファミレス飲みを支持する理由は単なる「安さ」だけにとどまらない。「席が広くて居心地が良い」「コンセントやWi-Fiがあり自分のペースで過ごせる」「子供連れでも気兼ねなくお酒が飲める」といった、従来の居酒屋には少なかった利便性と安心感が高く評価されているのだ。
