宿の誇る最大の醍醐味といえば、厳選された地元食材をふんだんに使った飛騨牛会席料理だ。きめ細やかなサシが入った飛騨牛は、口に入れた瞬間に上質な脂の甘みと濃厚な肉旨味が広がり、熟練の料理長による繊細な味付けがその魅力を極限まで引き立てている。季節の山菜や清流の恵みとともに味わう一皿一皿は、まさに五感を刺激する芸術品といえる。
食事を満喫した後に待っているのは、贅沢な源泉掛け流しの温泉だ。湯船を満たす無色透明でまろやかなお湯は、「美人の湯」として古くから親しまれ、肌を包み込むようななめらかな肌触りが身体の芯まで温めてくれる。料理と湯の双方で身体を味わい尽くす贅沢は、まさに至福の境地だ。
