激変を続けるスナック菓子業界において、2026年のトレンドはどこへ向かうのか。キーワードは「多重奏」と「発酵」だ。単一の刺激ではなく、出汁の旨味とエキゾチックなスパイス、さらには発酵調味料の深いコクを複雑に絡め合わせた味わいが注目を集めている。
「変な味」という言葉の裏には、従来の常識を覆すイノベーションが潜んでいる。次にコンビニの棚で怪しげなパッケージを見かけたときは、迷わず手を伸ばしてみてほしい。そこには、メーカーの知略と熱量が詰まった、まだ見ぬ味覚体験が待っているはずだ。 （出典: ポテチ 変 な 味（Yahoo!ニュース））
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