口に入れた瞬間の味わいにも、ごまかせない差が生まれます。
生クリームは、口の中の温度でスッと溶けるのが特徴です。牛乳本来のコクと豊かな風味、上品な甘みが広がり、余韻が長く残ります。しかし、脂肪分が高いため、人によっては「重い」と感じることもあります。
対するホイップは、非常に軽やかでさっぱりとした後味です。口溶けは生クリームに劣るものの、しつこさがないため、甘いものが苦手な人でも食べやすいというメリットがあります。ただし、コクや風味はどうしても弱く、どこか無機質な味に感じられることも少なくありません。
