郊外の大規模ビール園が姿を消した一方で、「冷えた生ビールと一緒に美味しいジンギスカンを食べ放題で味わいたい」という熱狂的なニーズは衰えていません。現在、その受け皿となっているのが仙台市中心部に拠点を構えるジンギスカン専門店や大型ビアダイニングです。
青葉区一番町や国分町周辺では、鮮度抜群の生ラムを提供する本格ジンギスカン店が人気を集めています。従来のビール園を彷彿とさせる90分〜120分のジンギスカン食べ放題＆飲み放題コースを用意する店舗も多く、特製タレに漬け込んだ肉や厚切りラムチョップを七輪や専用鍋で香ばしく焼き上げるスタイルが定評です。
煙を気にせず楽しめる最新の無煙ロースター導入店や、アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー各社のメガジョッキを提供する居酒屋スタイルなど、選択肢の幅は以前よりも広がっています。かつてのビール園の味を求める地元ファンだけでなく、観光や出張で訪れるビジネス層からも高い支持を得ています。
