精肉のショーケースと並んで常に人だかりができているのが惣菜コーナーです。中山牧場の名物惣菜であるコロッケやメンチカツは、訪れた人の大半がまとめ買いしていく看板商品として知られています。上質な牛肉のミンチが贅沢に練り込まれており、一口かじるとサクサクの衣の中から肉汁とジャガイモの甘みが口いっぱいに広がります。
揚げたてをその場で購入できるだけでなく、冷凍パックも用意されているため、お土産やストック用としても重宝されています。メンチカツは肉密度の高さが際立ち、ソースをつけずとも肉本来の塩気と旨味だけで完食できる仕上がりです。
さらに直売所の隣には、直営レストラン「レストハウスなかやま」が営業しています。ここでは、直売所で取り扱う極上の佐賀牛や黒毛和牛をその場で焼肉やステーキとして堪能できます。自分で焼く本格BBQスタイルから定食メニューまで幅広く揃っており、「直売所で肉を選び、隣で味わってから帰路につく」という贅沢なグルメドライブコースが定番化しています。
