ステーキと並ぶもう一つの巨大な柱が、創業以来の手法を守り続ける自家製の手作りパイです。サクサクの香ばしいパイ生地の中に、ほどよい甘さのアップルやブルーベリー、カスタードなどがぎっしりと詰まっており、素朴ながらリッチな風味で多くのファンを虜にしています。
しかし、レストランふりっぱーのパイは売り切れが日常茶飯事となっている点には注意が必要です。すべて店内の工房で手作業で焼き上げられているため1日の生産数に限りがあり、特に観光シーズンや週末は午前中のうちに完売してしまうケースが後を絶ちません。
レストランふりっぱーのテイクアウトとしてパイのみを購入することも可能ですが、確実に持ち帰りたい場合は開店直後の早い時間帯に訪れるか、食事の注文時に合わせてパイの持ち帰り分をキープしておくのが賢明な防衛策です。
