水炊きがこれほどまでに人々を惹きつける背景には、長年にわたるメディアでの描かれ方も深く関係している。グルメ漫画の金字塔『美味しんぼ』では、博多の水炊きが持つシンプルかつ奥深い調理法とその洗練された魅力が描写され、全国の料理好きに強い衝撃を与えた。
さらに、実在の飲食店を舞台にした人気ドラマ『孤独のグルメ Season4 博多出張編』では、主演の松重豊が魅せたリアルで実においしそうな食卓の風景が記憶に新しい。飾らない店内で熱々のスープを味わう姿は、視聴者の食欲を大いに刺激した。
近年では、Netflixなどのグローバルな動画配信サービスを通じてこれらの作品が世界中で視聴されるようになり、海外からの旅行客が「作中に登場したあの鍋料理を食べたい」と博多を訪れるケースが急増している。カルチャーと食が結びつくことで、水炊き人気は国境を越えたムーブメントへと昇華したのだ。
