家庭内で意見が分かれやすいのが、シチューにはご飯とパンのどっちを合わせるかという主食選びです。それぞれの良さを活かす工夫を取り入れることで、どちらを選んでも極上の組み合わせが楽しめます。
パン派にとって外せないのは、濃厚なシチューを最後の一滴までディップして味わう楽しみです。特にシチューにガーリックトーストや香ばしいバゲットを合わせると、ガーリックのパンチと小麦の香ばしさがルウのコクと絶妙に調和します。
一方のご飯派には、白米のままでも十分ですが、ひと手間加えたアレンジライスが好評です。バターとパセリを混ぜ込んだ「パセリバターライス」や、ほんのり黄色く色づけた「ターメリックライス」を用意すると、シチューをご飯にかけるスタイルでも格調高い洋風仕立ての一皿になります。
