地元の名店だった人気は、メディアの露出とともに一気に全国区、そして世界へと広がった。民放の人気番組『秘密のケンミンSHOW』で取り上げられるやいなや、その絶賛の嵐は瞬く間にSNSを駆け巡り、見逃し配信のTVerでも再生回数が急増。放送直後から電話が鳴り止まない状態が続いた。
さらに近年では、海外制作の本格フードドキュメンタリーがNetflixで配信されたことで、世界中のグルメファンからの注目度も急上昇。日本を代表するご当地グルメとして紹介され、インバウンドの観光客が「この味を求めて明石まで来た」とわざわざ足を運ぶ姿も珍しくない。国境を越えて人々を魅了する理由は、その一口に込められた日本の職人精神そのものにある。
