しょっぱい料理だけではない。甘党を唸らせるスイーツ系レシピの進化も止まらない。中でも「和×洋」を融合させたアレンジが大きなブームとなっている。
SNSから人気に火がついた「大福プレス」は、市販の塩大福やみたらし団子を有塩バターとともに挟んで焼くスタイルだ。熱でトローリと伸びるお餅と、香ばしく焦げた表面、そこに溶け出すバターの塩気が混ざり合い、高級甘味処に負けない味わいを叩き出す。
コンビニで買えるクロワッサンや肉まんをプレスする手軽なアレンジも健在だ。クロワッサンをギュッと潰して焼く「クロッフル風」は、ワッフルメーカーがなくても外側サクサク・内側モチモチの極上食感が手に入る。仕上げにバニラアイスクリームと蜂蜜を添えれば、カフェ顔負けの贅沢プレートが即座に完成する。
