近年、食文化のトレンドは「近場で済ませる外食」から「わざわざその店を訪れるための旅」へと大きくシフトしている。山梨県甲府市という立地にありながら、週末には首都圏や遠方から車を走らせて訪れる客が絶えない「かんざし」は、まさにその象徴的な存在だ。
周辺の観光スポットや温泉とセットで訪問する旅程を組む旅行者も多い。ドライブの目的地として選ばれ、期待を裏切らない体験を提供し続ける姿勢が、広域からの集客力を強固なものにしている。
近年、食文化のトレンドは「近場で済ませる外食」から「わざわざその店を訪れるための旅」へと大きくシフトしている。山梨県甲府市という立地にありながら、週末には首都圏や遠方から車を走らせて訪れる客が絶えない「かんざし」は、まさにその象徴的な存在だ。
周辺の観光スポットや温泉とセットで訪問する旅程を組む旅行者も多い。ドライブの目的地として選ばれ、期待を裏切らない体験を提供し続ける姿勢が、広域からの集客力を強固なものにしている。