明治時代から受け継がれてきた「定義とうふ店」の三角定義あぶらあげは、単なる観光地の軽食にとどまらず、宮城・仙台の豊かな食文化と歴史を体現する名品です。
現地を訪れる際は、時間に余裕を持ったスケジュールを組み、熱々の油揚げに箸で穴を開けて「にんにく七味醤油」を染み込ませる感動体験をぜひ味わってください。また、持ち帰りや通販を利用する際も、トースターでの適切なリベイクを行えば、驚くほど本格的な味わいが蘇ります。旅の計画や食卓の彩りに、伝統の逸品を取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: 定義 山 油揚げ（Yahoo!ニュース））
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