さつまいもおやきは、栄養価の高さと扱いやすさを兼ね備えた、離乳食後期・完了期における極めて優秀なサポート食です。「豆腐をブレンドしてパサつきを防ぐ」「片栗粉の配合率を守って硬化を防ぐ」という調理科学の基本さえ押さえれば、誰でも失敗なく美味しいおやきを作り置きできます。
手づかみ食べの時期は、食卓が散らかり、親の忍耐が試される瞬間も多々あります。しかし、それは子どもが自立に向けて自らの五感をフル回転させている尊い成長の証拠です。レンジ調理や冷凍ストックを賢く活用し、肩の力を抜きながら、赤ちゃんの「自分で食べられた！」という達成感を笑顔で支えていきましょう。 （出典: さつまいも おやき 離乳食（Yahoo!ニュース））
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