Q1：エリンギのかさに付いている白い粉のようなものは食べられますか？
A1：それはカビではなく、エリンギ自身の菌糸（気中菌糸）であるケースがほとんどです。鮮度が保たれていて異臭やネバつきがなければ、そのまま拭き取る程度で問題なく美味しく召し上がれます。
Q2：エリンギをホタテ風に焼くとき、焦げ付きを防ぐコツはありますか？
A2：格子状の切り込みを入れた後、油を引いたフライパンに断面を下にして並べ、中火で動かさずにじっくり焼き色をつけるのがコツです。仕上げ段階でバターや醤油を加えると、焦げ付かずにきれいな照りと香ばしさがつきます。
Q3：エリンギの生食は可能ですか？
A3：エリンギは生食できません。生のまま食べると消化不良を起こしたり、体質によってアレルギー症状のような不快感が出たりすることがあります。必ず中心部までしっかり加熱調理してからお召し上がりください。
