大和桜酒造が手がける銘柄は、どれも確固たる哲学に基づいて造られています。展開されている代表的な大和桜の種類を整理しました。
大和桜（レギュラー・白麹仕込み）
蔵のフラッグシップであり、手造り麹の真髄を日常で味わえる一本。黄金千貫と白麹を用い、常圧蒸留で仕上げられています。ふくよかな甘みとドライなキレが絶妙なバランスを保っており、食中酒として圧倒的な実力を発揮します。
大和桜 匠（たくみ）
手造り麹の技術をさらに極限まで突き詰め、仕込みと貯蔵熟成に特別な手間をかけた逸品。通常のレギュラー酒よりも一段と深みのある熟成香と、シルクのように滑らかな口当たりが特徴です。じっくりと時間をかけて杯を重ねたくなる贅沢な仕上がりを誇ります。
大和桜 紅芋（ヤマトザクラベニ）
原料に「紅さつま」を使用し、華やかでフルーティーな香りを引き出した意欲作。洋梨やベリーを思わせる甘酸っぱいアロマがあり、従来の芋焼酎のイメージを覆すモダンな味わいが支持されています。
大和桜 にごり・プレミアム限定酒
無濾過に近い状態で瓶詰めされる「にごり」や、独自のブレンドや長期貯蔵を施した大和桜プレミアムシリーズなど、数量限定でリリースされる希少ボトルも存在します。原材料の油分や旨味成分が濃密に残されており、焼酎ツウの間で激しい争奪戦が繰り広げられます。
