日本国内におけるパイのイメージといえば、長らくアップルパイなどの甘いスイーツ系が主流でした。しかし「パイホリック横浜みなとみらい」は、肉や魚、野菜をふんだんに使った主食になる総菜パイ「セイボリーパイ」を主役に据え、日本の外食シーンに新たなカルチャーを定着させました。その圧倒的な人気の背景には、明確な3つの強みがあります。
第1に、「出来立て・熱々をテーブルまで直接運ぶ」シュラスコスタイルのサーブ方式です。ビュッフェ台に料理を取りに行く一般的な食べ放題とは異なり、オーブンから出たばかりの香ばしいパイをスタッフが席まで巡回して切り分けます。常にパイ生地のサクサク感と具材のジューシーさを最高の状態で味わえる体験設計が、高い満足度を生み出しています。
第2に、「MARINE & WALK YOKOHAMA（マリン アンド ウォーク ヨコハマ）」の絶好のロケーションです。海風を感じるテラス席や、カリフォルニアのビーチタウンを思わせる開放的でおしゃれなインテリアは、非日常感を演出するのに最適。デートや女子会、ファミリー層だけでなく、愛犬家からも絶大な支持を集めています。
第3に、季節ごとに刷新される多彩なメニューバリエーションです。定番のビーフミートパイやチキンポットパイに加え、旬の野菜や魚介を取り入れた限定パイが定期的に登場するため、リピーターが何度訪れても飽きない商品開発力が徹底されています。
