かつては「酸っぱくて剥きにくい昔のミカン」というイメージを持たれがちだった甘夏ですが、正しい道具選びと柑橘の科学的性質を理解すれば、これほど味わい深くコストパフォーマンスに優れた果物はありません。分厚い外皮には爽やかな精油成分が詰まり、果肉には初夏の活力を呼び覚ますクエン酸が凝縮されています。
まずはヘタを落として切り込みを入れる基本の剥き方やムッキーちゃんの手軽さを体感し、そのままのプチプチとした果肉を味わってみてください。そして少し酸味が強いと感じたら、追熟を試したり、生ハムと合わせた大人のサラダや自家製ピールへと展開してみるのが賢い楽しみ方です。今シーズンの旬の時期を逃さず、太陽の恵みが詰まった甘夏を余すところなく食卓で堪能してください。 （出典: 甘 夏 の 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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