どんなに便利な家電であっても、味の決め手となるのはやはりレシピの工夫だ。テレビやWebメディアで活躍する料理研究家たちも、スープメーカーのポテンシャルを高く評価しており、独自の裏技を発信している。
プロが口を揃えて指摘するのは、生の玉ねぎをそのまま投入するのではなく、あらかじめレンジで1分ほど加熱してから入れる工夫だ。これにより、短い調理時間の中でも甘みが爆発的に引き出されるという。また、ポタージュスープを作る際には、ジャガイモや米を少量だけ隠し味兼とろみ付けとして加えることで、小麦粉を使わずに滑らかでリッチな口当たりを実現できる。
