旅の醍醐味といえば、やはりその土地ならではの美味しい食事だ。レストランでは、地元佐久のブランド食材をふんだんに盛り込んだ四季折々の料理が提供されている。名物の信州そばをはじめ、採れたての新鮮な高原野菜や地元の名産・佐久鯉を使った創意工夫あふれるメニューは、訪れる者の胃袋を掴んで離さない。
さらに見逃せないのが、酒処として知られる佐久地域の日本酒ラインナップだ。地域の酒蔵から厳選された地酒の飲み比べセットは、宴の席を大いに盛り上げてくれる。地元の生産者と深くつながることで実現した極上の料理と酒のペアリングは、忘れられない夜の思い出を刻んでくれるはずだ。
