市場の機能移転後も独自の熱気を保ち続ける築地場外市場と、一大食体験エリアとして定着した豊洲周辺。2026年の現在、これらのエリアは単なる仕入れの場を超え、朝から活気あふれる「食のテーマパーク」として大盛況を見せている。早朝からさばかれる新鮮なマグロの海鮮丼や、炭火で炙る玉子焼きの香りが通りに充満する。
夜になれば、恵比寿や虎ノ門、有楽町などの「ネオ横丁」が若者やオフィスワーカーで満杯となる。昭和レトロな面影を残しつつも、ナチュラルワインとフレンチ焼き鳥、クラフトビールとアジアンエスニックを組み合せるような自由なスタイルが、今の東京の夜の顔となっている。
