実店舗での確固たる支持は、数値や業界データからも明らかだ。大手グルメサイト食べログにおけるユーザー評価は常に高水準を維持しており、リピーターの多さが評価の客観的な裏付けとなっている。オフィス街の競合がひしめく中で、これほどの高評価を維持し続けるのは容易ではない。
また、日本フードサービス協会が発表する最近の外食市場動向データを分析すると、コストパフォーマンスと専門性の高い単一メニュー特化型店舗が、厳しい外食市場において堅調な成長を見せていることがわかる。原料高や消費者の節約志向が続く外食産業にあって、高品質な満足感を適正価格で提供する豚大学のビジネスモデルは、現代の消費ニーズに完璧に合致していると言えるだろう。 （出典: 豚 大学（Yahoo!ニュース））
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