旅の大きな醍醐味である食事においても、ホテル王将は高い評価を獲得しています。夕食の会席料理では、山形が誇るブランド牛「山形牛」のステーキやすき焼きを中心に、山菜や日本海の海の幸など、山形の四季折々の旬を詰め込んだ贅沢な御膳が振る舞われます。
さらに口コミで絶大な人気を集めているのが、バラエティ豊かな朝食バイキングです。郷土料理の代表格である「山形名物・芋煮」をはじめ、つや姫や雪若丸といったブランド米の食べ比べ、地元の新鮮野菜を使ったお惣菜がずらりと並びます。和食派はもちろん洋食メニューも揃っており、朝から山形の食文化を余すところなく堪能できる構成です。
