同社の成長の原動力を探ると、創業者である田中邦彦社長の強い執念に行き着く。「食の安全こそがビジネスの根幹」という経営哲学のもと、低価格と無添加の両立を模索し続けてきた。
くら寿司株式会社に対する最新の企業アナリシスを行うと、独自のサプライチェーン管理と自社工場による一括管理システムが見えてくる。無駄を極限まで削ぎ落とす自動化技術が、コストを抑えつつ品質を保つ仕組みを支えている。
他社が利益率を優先して導入を見送る工程であっても、自社のポリシーを貫く手法は同業者からも注目を集めてきた。単なるマーケティング手法を超えた強固な組織風土がそこに存在する。
