主要グルメレビューサイトやSNS上での評価を精査すると、麺屋いちびりに対する熱量の高い支持が浮き彫りになります。特筆すべきは、単に「味が美味しい」という感想にとどまらず、「接客の丁寧さ」「スープ割りの完成度」に対するポジティブな言及が極めて多い点です。
「つけ麺のつけ汁が冷めてきたタイミングで頼むスープ割りが絶品。柚子や三つ葉の風味が加わり、一杯のコース料理を締めくくるような満足感がある」「店員さんの案内がテキパキとしていて威圧感が一切なく、女性一人でも入りやすい」といった声が目立ちます。
一方で、ネガティブな意見としては「休日の待ち時間が読みにくい」「本店の駐車場が満車で止められないことがある」といったアクセス面・混雑面に関するものが大半を占めており、提供されるラーメンのクオリティそのものに対する不満は極めて少ないのが特徴です。
